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  • 冰菜

    冰叶日中花(学名:Mesembryanthemum crystallinum Linn.)是番杏科、日中花属的一年生或二年生草本。茎匍匐,叶互生,扁平,肉质,卵形或长匙形,紧抱茎,有发亮颗粒。花单个腋生,几无花梗;花瓣多数,比萼片长,花白色或浅玫瑰红色,果实为蒴果。 该种原产非洲南部纳米比亚等地,世界多地有引进栽培。喜阳光,耐干?#23548;?#30416;碱。怕寒、高温酷暑及水涝。繁殖方法有播种。 冰叶日中花营养丰富,口?#26143;?#33030;,风味独特,且自身的泡状细胞中带微咸味,可生食或?#35789;常?#20855;有很高营养价值,在法国是一种广受欢迎的蔬菜,在日本还被开发为化妆品。 (概述图来源: )

    编辑摘要

    基本信息 编辑信息模块

    中文名: 水晶冰菜 外文名: Mesembryanthemum crystallinum
    主要原料: 水晶冰菜,芝麻酱(花生酱)
    分类: 叶菜类,叶菜类 口味: 微咸
    食用方法: 凉拌生食

    目录

    形态特征 /冰菜 编辑

    冰叶日中花 冰叶日中花

    一年生或二年生草本。茎匍匐,长30-60厘米。叶互生,叶片扁平,带肉质,卵形或长匙形,长15厘米,宽7.5厘米,基部几心形,紧抱茎,边缘波状, ? 叶表覆有包含盐分的?#35813;?#28082;体的隆起, ? 下部叶有柄。

    花单个腋生,雏菊状,?#26412;对?.5厘米,几无梗;花瓣多数,线形,比萼片长,带白色或浅玫瑰红色;花柱5,丝状,柱头5。蒴果5室,裂瓣脊有翅。 ?

    地理分布 /冰菜 编辑

    冰叶日中花原产南非纳米比亚沙漠等干旱地区,在澳大利亚西部,环地中海沿岸和加勒比海周边等国家均有分布, ? 中国也有引进栽培。 ?

    原生地的冰叶日中花 原生地的冰叶日中花

    生长习性 /冰菜 编辑

    该种耐?#23548;?#30416;碱,喜日光,可?#26685;?5-30℃条件下生存,生长最?#23460;?#28201;度为5-25℃,低于5℃或高于30℃均会出现枯萎。初秋温度低于28℃时开始播种繁殖。

    ?#23460;?#22312;排水条件良好的环境下生长,施水过多或排水不利会对该种造成?#29616;?#24433;响,雨水过多地区不?#23460;?#26685;培。 ?

    冰叶日中花 冰叶日中花

    繁殖方法 /冰菜 编辑

    冰叶日中花种荚 冰叶日中花种荚

    该种可采用种子直播,也可采用穴盘育苗。冰叶日中花种子极其?#24863;。?#27599;667平方米用种量约5克。露地直播宜在低温稳定在15℃以上时进行,播种前一天在畦上浇足水,按照15×15厘米的植株行距挖穴播种,每穴4-5粒种子,覆土1厘米。穴盘育苗若在冬季或早?#28023;?#26368;好在温?#19968;?#22823;棚进行,育苗温度以20℃左右为宜,常用常规育苗基质,选择128孔穴盘,每孔点播2粒种子,最后覆盖基质1厘米,浇水保湿。一般播种后8天左右可出苗。出苗期应以弱光为宜。后期可给予充足光照,温度应控制在15-25℃之间,水分控制应?#30416;鍘?#35265;干即浇,浇则浇透?#34180;??

    栽培技术 /冰菜 编辑

    冰叶日中花泡状细胞 冰叶日中花泡状细胞

    土壤:冰叶日中花可以露地栽培,也可以设施栽培。由于该种对重金属有极强的吸收能力,所以露天栽培时应?#27604;繁?#29992;地没有受到污染。栽培时最好选用沙壤土和泥炭土混合,?#32321;?#20854;良好的透气、透水性能。 ?

    水?#20351;?#29702;:定苗后需注意控水,一般定植后10天内不用浇水,后期应在叶片略显萎缩时才补充水分,以浇透为宜。?#35782;?#30340;控制水分,有利于冰叶日中花茎叶部位的结晶体的形成,提高商品性。若栽培期间水分过大,则形成的晶体颗粒较少,自身咸味淡,口感差。土耕栽培在后期需要不断补充肥料,仅仅依靠底肥就能满足生长需要。 ?

    光照:冰叶日中花生长温度为15-30℃,在夏季栽植时应当考虑搭遮阳网以达到降温目的,设施栽培应注意及时通风降温除湿。该种喜日照,在整个栽培种植期间,只要保证正常的环境温度,应该尽量让?#21442;?#22810;见光。

    病虫防治 /冰菜 编辑

    冰菜 冰菜

    该种病害较少,主要虫害有蚜虫,白飞虱和金龟子。优质高产栽培中应当?#26685;?#38450;为主,尽量不要使用农药。虫害以物理防治清除为主,通过搭建防虫网,悬?#19968;啤?#34013;粘虫板进行防治。

    栽培设置中需注意勤通风除湿,以降低真菌性和细菌性病害的发病机会。 ?

    冰叶日中花天生?#28304;?#30340;抗病虫害基因比别的蔬菜强大,所?#26685;?#20854;生长过程中,不用喷农药,只需施放少量的肥料就可以健康生长。这也是它可以直接鲜食的原因,也因此它赢得绿色蔬菜的美誉。 ?

    主要价值 /冰菜 编辑

    观赏

    冰叶日中花叶形奇特,花色艳丽,茎叶表面上还有一粒粒的泡状小隆起,形似水晶一般,十分?#35272;觶?#20855;有一定的观?#22270;?#20540;。

    食用

    冰叶日中花栽培种 冰叶日中花栽培种

    冰叶日中花俗称冰菜,含有多种?#34987;?#37240;、黄酮类化合物等其他蔬菜中少有的营养物质,其酸味是天然的苹果酸味,富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质,是一种高营养价值的蔬菜。冰菜表面覆有一层形似“冰晶”的泡状细胞,其中富含天然?#21442;?#30416;,对高血压、糖尿病、高血脂患者有好处;因其富含多种?#34987;?#37240;,脑力劳动者及青少年多食用可以减缓脑细胞的老化速度,强化脑细胞功能。 ?

    在日本,佐贺大学农学部把冰菜最为盐味新型保健蔬菜进行?#34987;?#26685;培技术的研究,并取得了成功。在法国,该种是一种广受欢迎的食?#27169;?#20854;质?#26143;?#33030;,风味独特。 ?

    经济

    在非洲,冰叶日中花被许多部落当做民族医药看待,有时也被当做肥皂使用。日本研究人员还将其开发为化妆品,由于此种化妆品具有很好的保湿效果?#33099;?#21547;维生素,而受到消费者的青睐。 ?

    附图

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    蔬菜 青菜

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